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摘 要:蜂蜜中含有多种糖类,采用化学法测定时间长,而且对蔗糖、葡萄糖成分的测定可能偏高于实际含量:采用液相色谱法,蜂蜜样品经水解后,以鼠李糖作为内标,差示折光检测器检测,直接分离和测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量。该方法快速、灵敏、准确、操作方便
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