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本文根据国家标准GB 5413.17—2010 《婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定》,建立了利用我公司高效液相色谱LC-5500 测定奶粉中泛酸的方法:色谱柱:XBP-Cl8 柱;流动相:甲醇(0.05 mol/L): KH2PO4 =20:80;流速:1 mL/min;进样量:20 μL;紫外检测器,波长200 nm。柱温:30 ℃ ± 1 ℃。方法在1.0 μg/mL 到 12.0μg/mL 之间线性良好,线性相关系数r≥0.999,泛酸的回收率在99.1%~101.0%之间,RSD 值≤2.69%。对客户提供的奶粉样品进行检测发现,泛酸含量均符合要求,有的样品中泛酸含量远高于标示值。
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