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邻苯二甲酸酯类化合物(Phthalate Acid Esters,缩写PAEs,又称酞酸 酯,俗称塑化剂,见图1),普遍用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂,其作 用是增大塑料的可塑性和韧性,提高塑料强度。PAEs 是一种环境激素,可以 模拟体内的天然荷尔蒙,会干扰正常荷尔蒙的作用,影响身体内的最基本的 生理调节机能,具有致癌、致畸、致突变性作用,对人体健康已构成危害。 PAEs主要通过食品包装材料进入食品,而白酒中的乙醇对PAEs具有很好的溶 解性,因此白酒中也存在这类化合物污染的风险。 本实验采用LC-UV,直接进样测定白酒中邻苯二甲酸酯类化合物,可用 于白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。
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