粉末状营养食品的质量控制

粉末状营养食品在许多方面表现得很像药物粉末，包括一种或多种活性成分和大量赋形剂。这种混合物粉体在生产过程中可以引起流动问题。由于流动堵塞会引起生产停滞，而查明原因并解决问题都需要耗费时间并降低生产效率。 为了保证生产的正常运行，减少停机时间，在生产过程中需要对物料进行质量控制，这种QC检测需要把重点放在粉体的流动特性上，准确及时地了解粉体流动性。QC测试得到的数据应该和物料最初表征的流动数据进行比较。合格/不合格的标准是基于流动性能接近初始物料的程度。这些都是保持生产运行顺畅所必须要考虑的因素。 本文探讨了粉末状营养食品的流动行为，用合适的测试方法确定它们的流动参数，实现快速准确的质量控制，从而保证生产的顺利进行。