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锤子
普通公牛肉和淘汰母牛肉的近红外光谱鉴别方法
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：聚光科技
- 上传时间：2014/7/31 9:30:33
- 文件大小：857K
- 下载次数：13
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消耗积分 : 免积分
简介：
结果表明，无论是对经冷冻解冻后的牛肉样本还是未经冷冻解冻的鲜肉样本，近红外光谱技术都能够成功判别普通公牛肉和淘汰母牛肉，说明近红外光谱技术用于鉴别普通公牛肉和淘汰母牛肉是可行的。今后可以综合考虑品种、地域等因素，优化或细化分类鉴别模型，从而实现对普通公牛肉和淘汰母牛肉的快速鉴别
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