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锤子
简介：
编译介绍了国外面粉、面团和面包中溴酸钾测定的新方法。改进后的方法能很好的检测纯净溶液以及面粉、面团和面包等底物中的溴酸盐。试验所的资料对于开发溴酸盐取代物，提高对氧化作用机理的认识，均很有价值。
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