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锤子
香料烟陈化过程中烟叶有机酸含量变化特点研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：Easy-Boy
- 上传时间：2007/1/13 17:35:48
- 文件大小：237K
- 下载次数：3
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简介：
对香料烟陈化过程中烟叶内有机酸含量变化的研究结果表明，香料烟叶片中有机酸总含量在陈化过程中呈连续下降趋势，但不同种类有机酸的变化特点明显不同。在所测定的20种有机酸中，对香料烟特征香气有重要影响的有机酸如异戊酸、 甲基戊酸、苯甲酸、苯乙酸等成分在陈化过程中有明显的增加，其他成分则呈现程度不同的下降。香料烟总的有机酸含量在陈化过程中前 18或 21个月变化幅度较大，之后变化趋于缓慢。
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