气相色谱-质谱法测定浓缩苹果汁中丁酰肼残留量

摘　要:采用在碱性条件下将样品中丁酰肼水解为不对称二甲基联氨，再用水杨醛与之发生衍生化反应的前处理方法，建立了浓缩苹果汁中丁酰肼残留量的气相色诤质谱（GC-MS）测定方法。以丁酰肼浓度对峰面积作图得校正曲线，回归方程为y=100211x-11156（r=O．9996），检出限（3S／N）为0．01mg·kg^-1，测定结果的相对标准偏差为1．6^-6．23％，回收率为92^-107^。