微波消解一原子吸收法测定各类食品中的铜

摘 要：旧 的】 建立一次消化可同时测定铅、铜等多种金属元素，能有效缩短工作时间，降低劳动强度，提高工 作效率，满足检验检疫系统快速、高效、准确的工作要求的方法。【方法】 本文通过四因素三水平正交试验，统计分析 确定各类食品中铜的最佳微波消解条件，结合原子吸收分光光度法测定食品中的铜。【结果】 方法检出低限为0．5ms／ Kg；平均回收率为 93．5％一106．O％；室内相对标准偏差(RSD)为 3．22％-15．2％，室间RSD为2．57％-17．6％；对大米粉和 茶叶标准物质分别进行 l2次测定，铜测定值均在给定值范围内，RSD为 3．19％和 2．81％；用本法和国标法对奶粉、茶 叶、咖啡、可可粉、罐头、糖果等几类样品分别进行平行试验，结果 t一0．577，P=O．574，表明两法的测定结果基本一致。 【结论】 方法简便快速，准确可靠，重复性及再现性好。