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苏丹红是应用于化工产品中的一种非生物合成着色剂。因为它具有致癌性,95年起,欧盟(EU)等国家已禁止其作为色素在食品中进行添加,并规定了苏丹红的检测方法。我国也于今年规定了食品中苏丹红染料的检测方法。但在使用国标的过程中出现测试结果不稳定的现象。经过多次试验,在将欧盟的标准液配制方法和国标的分析条件结合后,得到了稳定的试验结果。
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