微波萃取鳗鱼中磺胺类药物的HPLC测定方法

磺胺类药物作为常用抗生素，被广泛用作饲料添加剂来预防动物疾病和提高饲料利用率，这不仅增加了残留物在鱼体组织中蓄积的可能性，并且还会使鱼类产生严重的抗药性，其体内沉积物还可能以各种方式传入人体。磺胺甲基嘧啶（Sulfamethazine，C11H12N4O2S）和磺胺二甲基嘧啶（Sulfadimethazine，C12H14N4O2S）均为白色结晶性粉末，前者MP 234~238℃，在水中的溶解度为1:3300，微溶于乙醚和氯仿，溶于稀酸和强碱溶液；后者MP :197~199℃，几乎不溶于水，溶于稀酸、强碱和碳酸碱液中。文献报道测定动物肝中磺胺残留量的方法有固相萃取高效液相色谱法[1][2],高效液相色谱质谱测定法[3]等,本文采用微波萃取反相高效液相色谱的测定方法对鳗鱼中磺胺类药物的含量进行测定。实验结果表明，采用微波萃取，其方法的分析时间短并可排除其它基质干扰，所用的试剂量少且污染小等优点而具有一定的优越性；与常规的萃取法进行比较，其精密度、重复性及方法的回收率均达到了分析要求。