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苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂,被大量的用在生物、化学等领域,用于机油、汽车蜡和鞋油等工业产品。苏丹红有I、II、III、IV号四种,经毒理学研究表明,苏丹红具有致突变性和致癌性,苏丹红I在人类干细胞研究中显现可能致癌的特性,在我国禁止使用于食品中。 GB/T 19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法中,采用去活的中性氧化铝柱进行食品中苏丹红测定的前处理,使用溶剂多,耗时长,方法较繁琐。 本方法采用上海安谱科学仪器有限公司开发的SDR苏丹红专用小柱,克服了国标方法的缺点。 方法特点: 1.方法简单快速,不需要进行复杂的活度调节和活性测试,整个操作时间不超过1h; 2.耗费溶剂少,仅为GB/T 19681-2005国标方法的1/3; 3.去油效果佳,能有效去除油酯等干扰; 4.有较高的回收率和稳定性; 5.适用于各种食品基质的检测。
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