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锤子
餐饮服务环节食用油质量安全监管的对策研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：厦门斯坦道
- 上传时间：2014/10/29 14:37:33
- 文件大小：132K
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简介：
地沟油是垃圾油，极不卫生、质量极差，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起腹泻、强烈腹痛，以至食物中毒，甚至致癌，严重影响人民群众的身体健康。如何保证食品安全，保障人民群众的身体健康，严厉打击地沟油违法犯罪，防止地沟油流入餐桌，让老百姓吃上放心油，成了食品安全监管工作重中之重。
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