食用油掺假检测方法概述
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:厦门斯坦道
- 上传时间:2014/11/5 10:21:15
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简介:
食用油掺假不但影响其卫生品质和营养成分, 而且危害消费者的健康。该文概述了食用油掺假检测方法理化检验方法、气相色谱法、近红外光谱技术、高效液相色谱法及同位素比值法。
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