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锤子
简介：
选用合适的引物，利用PCR 快速扩增反应检测猪肉中的沙门氏菌。根据沙门氏菌的Fimy 基因设计一对引物，对不同血清型的沙门氏菌和非沙门氏菌进行PCR 检测，沙门氏菌均能检测出特异条带，而非沙门氏菌无一能检测出特异条带。将沙门氏菌和非沙门氏菌混合培养，对混合培养物提取DNA 模板进行检测，结果呈阳性，而不含沙门氏菌的混合培养物则没有特异条带；对模板进行梯度稀释后PCR 扩增检测，当DNA 含量只有0.045 ng/μL 时仍能扩增出条带，将菌液进行梯度稀释后提取DNA 模板，沙门氏菌含量在102 cfu/mL 时能被检测出来。
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