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锤子
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为实现生鲜牛肉整个储存期内( 4 ℃环境) 挥发性盐基氮( TVB-N) 的快速无损检测,提高检测精度,搭建了可见/近红外光谱( VIS /NIR) 检测系统,采集储藏在4 ℃ 下1 ~ 17 d 生鲜牛肉400 ~ 1 700 nm 波段范围的反射光谱. 对比多元散射校正( MSC) 、Savitzky-Golay( SG) 平滑、一阶导数( FD) 预处理方法,结合无信息变量消除( UVE) 和连续投影算法(SPA) 提取有效光谱变量,建立 TVB-N 的最佳LS-SVM 预测模型. 结果表明: SG 为最佳预处理方法,UVE 和SPA 方法使LS-SVM 建模变量减少了99. 5%,预测相关系数和标准差分别为0. 925,4. 615 mg·( 100 g) - 1 .
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