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锤子
仪器分析法测定挥发性盐基氮的试验研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：厦门斯坦道
- 上传时间：2014/11/13 16:59:16
- 文件大小：291K
- 下载次数：3
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简介：
挥发性盐基氮是肉食品新鲜度的一个主要指标, 肉品腐败过程中产生的含氮物(如氨态氮、胺基态氮等挥发性盐基氮) 可引起食物中毒, 因此, 检测肉与肉制品中挥发性盐基氮有重要意义。方法 分光光度计法测定挥发性盐基氮,
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