热分析-食用油的氧化变质-芝麻油

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:岛津
  3. 上传时间:2007/7/23 17:15:08
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简介:

食用油的色、香、味因长期贮存或加热而发生变化。芝麻油在氧中加热。在152.4℃时氧吸收开始,检测出0.31%增量。

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