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锤子
兰州食用植物油中酸价与过氧化值的测定和评价
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：厦门斯坦道
- 上传时间：2014/12/11 14:37:57
- 文件大小：114K
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简介：
了解兰州食用植物油中酸价、过氧化值的超标情况，为监督管理提供依据。依据GB/T5009. 37 － 2003 食用植物油卫生标准的分析方法，随机抽取52 份食用油样品，测定酸价、过氧化值。其中酸价一份不合格，过氧化值两份不合格。桶装油合格率100%; 散装油合格率91. 666%。
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