2006年濮阳市食品污染物中重金属调查分析

了解濮阳市食品污染中重金属污染状况。方法 按照2006年濮阳市食品污染物监测计划, 采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对我市各生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉、汞、铜四种金属进行分析。结果 全年共采集各类食品317份, 其中检测铅含量的样品317份, 超标12份, 超标率3. 79%; 检测铜含量的样品243份, 超标13份, 超标率5. 35%; 检测镉含量的样品158份, 超标9份, 超标率5. 70%; 检测汞含量的样品158份, 超标5份, 超标率3. 16%。结论濮阳市食品中重金属含量合格率较高, 但个别食品仍受到不同程度重金属污染。