海东地区羊肉肉质检测分析报告

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:厦门斯坦道
  3. 上传时间:2014/12/19 15:29:19
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简介:

本文对藏羊、小尾寒羊( ♂) × 陶赛特( ♀) 杂交羊一代的肉质品质成份进行了检测分析。结果表明: 藏羊肉质的主要营养成份,蛋白质、谷氨酸、不饱和脂肪酸的含量高于小尾寒羊( ♂) × 陶赛特( ♀) 杂交羊一代的肉质品质的主要营养成分的含量。

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