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锤子
应用多聚酶链反应检测生鸡肉中沙门氏菌的研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：厦门斯坦道
- 上传时间：2014/12/19 15:50:45
- 文件大小：319K
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简介：
建立快速、特异、灵敏的PCR方法以检测生鸡肉中的肠炎沙门氏菌。方法：以肠炎沙门氏菌的sefA基因作为靶序列设计一对引物，将样品增菌后用煮沸法提取细菌基因组DNA进行检测。结果：每克生鸡肉污染3.0×10° CFU肠炎沙门氏菌，经16 h增菌培养后可扩增出500 bp特异性性DNA带，对28份屠宰场样品的检测结果与传统方法相符合。结论：PCR法适于生鸡肉中肠炎沙门氏菌的快速、准确检测。
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