自动酶联荧光免疫分析系统检测冻肉中沙门菌的评价

评价自动酶联荧光免疫分析系统( VIDAS) 检测冻肉中沙门菌的灵敏度和特异性。??方法???? 使用VIDAS 法和常规细菌培养法平行检测各种冻肉样品中沙门菌, 以常规细菌培养法作参照, 对VIDAS 技术进行评价。??结果?? ?? 155 份样品中VIDAS 检出沙门菌阳性10 例, 阴性145 例; 常规细菌培养法检测出VIDAS 法阳性样本中的9 例呈阳性, 其余146 例皆为阴性。VIDAS 法用于冻肉沙门菌检测的灵敏度为100%, 特异性为99%。??结论?? ??VIDAS 法检测冻肉中沙门菌具有很高的灵敏度和特异性, 用于进出口冻肉的检测, 可大大缩短检验时间, 加快通关速度。