高效液相色谱测定山羊瘤胃液VFA条件优化的研究

ＶＦＡ传统的测定方法有比色法、滴定法、荧光法及色谱法等，比色法只能测定单一的酸，不能测混合酸；滴定法分析速度较慢，步骤繁琐，容易产生误差，同时，不能将不同种类的挥发性脂肪酸有效分离；荧光法测定ＶＦＡ的原理是将ＶＦＡ转化为具有荧光特性的物质，然后通过原子荧光光度计测定ＶＦＡ的含量，此方法因为需要ＶＦＡ可以转化成带有强烈荧光特性的物质，因此不能广泛应用；气相色谱法测定ＶＦＡ样品前处理的方法较繁琐，特别是酯化、萃取酯化等中间步骤需要耗费相当长的时间。总之，建立一种快速、简单、有效的测量ＶＦＡ的方法是非常有意义的。反相高效液相色谱测量脂肪酸具有快速、预处理简单、分析结果准确等优点。高效液相色谱中流动相通常是各种低沸点溶剂和水溶液，它对组分有亲和力，并参与固定相对组分的竞争。同时，流动相ｐＨ是影响分离效果的一个关键因素。