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传统的农药残留分析方法主要有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法及质谱联用等。这些方法测试灵敏、准确度高,但预处理较为烦琐,测试时间较长,且仪器昂贵,对仪器的使用条件和操作人员的要求也比较严格。而农药残留速测仪法可以把食品安全风险监测的关口提前,在蔬菜上市前快速判断出其农药残留是否超标,这样能防止许多农药中毒事件的发生,确保消费者的饮食安全。
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