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茶是我国传统饮品,到目前为止,茶叶已成为仅次于碳酸饮料和饮用水的世界第三大饮品,具有广大的市场供求。同时,茶叶也是历史悠久、营养丰富的天然健康饮料。因其具有独特的色、香、味,已被越来越多的人所喜爱。所以茶叶的质量安全与人民的健康息息相关。 研究表明茶树是一种无机元素富集能力很强的植物,故而从不同地区采集得到的茶叶中既含有人体必需元素如Zn、Mn、Cu、Fe、Na、K等, 也可能含有害健康的元素如Pb、As、Cd、Hg 等元素。检测茶叶中的重金属含量情况以及 营养成份十分必要。 本文采用浓硝酸微波消解法消解茶叶样品,使用ICP-5000 定量分析了12 种无机元素含量。
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