基于电子舌技术对医药品的苦味遮蔽及利用味觉传感器的苦味数值化

难服用的医药品，直接导致患者的 QOL 低下，并给治疗效果带来恶劣的影响。从更广泛的角度来说，可给健康经济学也带来不利。要举例说明难以服用的口服药物剂型，胶囊剂型粘在喉咙上导致无法服用可以算做一例。但更多的应该算是剂型的苦味问题。也就是说，长期连续服用苦味强的药物或氨基酸类，对患者来说是很痛苦的。有时还会导致不按规定服药，给药物治疗带来很大的妨碍。从这个观点出发，大家都在下工夫用各种方法遮蔽苦味。在开发包括口腔内崩解片剂在内的产品时，应从早期就开始致力于解决医药品的易服用性或苦味遮蔽的评价等课题。 这样一来，如何评价苦味，达成抑制目标的技术以及评价体系的构筑就非常重要。本章前半部分将运用近年来的事例介绍具有代表性的苦味遮蔽理论及手法。后半部分将介绍使用味觉传感器对各种口腔内崩解片剂及微粒子包衣剂型的评价事例。