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镉是一种有害重金属元素,根据GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定方法》第一法,采用石墨炉原子吸收光谱法测定粽子糯米中镉的含量。根据GB 2762-2005 《食品中污染物限量》规定大米中镉的限量为0.2mg/kg。本方法采用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉含量,灵敏度好,稳定性高,所测样品中镉含量符合国家标准。
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