应用电子鼻区分不同类型的草莓香精
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:盈盛恒泰
- 上传时间:2015/7/28 17:08:05
- 文件大小:195K
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简介:
【摘要】 将电子鼻用于对草莓香精的检测, 旨在寻求一种快速有效的方法以实现对草莓香精风味的判定。 用电子鼻检测 3 种不同类型的草莓香精样本 (熟味草莓香精、 青味草莓香精、发酵味草莓香精) 的气味。 结果表明: 电子鼻可以准确地区分不同风味的草莓香精, 所建模型能够准确识别香精的类型。
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