在苹果，可可豆和肉桂提取物中测定A型和B型花青素

制定稳健的方法来分离和量化主要在原花青素提取物富含多酚的食物和调味品。使用免费的探测器识别并测量微量成分和杂质，并洞察他们的 抗氧化剂的行为。 ?梯度HPLC和UHPLC与光电二极管阵列检测，电化学阵列检测器或带电的气溶胶检测。?肉桂，可可和螃蟹苹果被认为是富含原花青素15从二聚体大小不等，以五聚体。在检测到大量的次要成分浓度低至0.1％的峰面积。其方法是敏感和准确。