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锤子
我国白酒历史悠久,源远流长,传统技艺精湛,产品风格独特,深受人民喜爱。过去人们只是靠着品尝来评价一种酒好坏,对于什么组分影响口味,只能凭经验,因此很不科学。 在 气相色谱仪生产以后,白酒行业的专家们开始用气相色谱法研究白酒的香味组分。1976年由内蒙轻工所研究使用的用邻苯二甲酸二壬酯与吐温混合固定液(DNP柱)直接进样法测定白酒中醇、醛、酯等白酒中主要香味成分的研究成功,解决了一直困扰着白酒分析工作者很多年的分离问题,极大的推动了气相色谱在白酒行业的应用与发展。
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