博医康Pilot2-4LD型冻干机“真机真行”

干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行，干燥所得的产品一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成分被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里，这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。