卫生标准操作程序(SSOP)
- 类别:标准
- 上传人:怪侠一点红
- 上传时间:2008/2/4 19:20:36
- 文件大小:161K
- 下载次数:55
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消耗积分 : 10积分 移动终端:免积分
简介:
SSOP至少包括8项内容:
1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全
2、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度
3、防止发生交叉污染
4、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持
5、防止食品被污染物污染
6、有毒化学物质的标记、储存和使用
7、雇员的健康与卫生控制
8、虫害的防治
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