Elan DRC-e ICP-MS在食品分析中的应用

了解食品中营养元素和有害元素的组成十分重要，这要求食品分析即需要测定其中高含量(mg/L)组分也需要测定其低含量(μg/L)组分。传统地，这些分析测定是通过多种不同的分析仪器实现的，比如利用火焰原子吸收(FAAS)测定食品中的高含量组分，而使用石墨炉原子吸收（GFAA）测定其中的痕量组分。 随着电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）技术的不断发展，这些挑战可以在带有动态反应池(DRC)技术的ICP-MS上实现。目前已有多篇利用Elan DRC II型 ICP-MS在食品分析中的应用文章发表 [1-5]。Elan DRC型ICP-MS的多个特点使其非常适合于食品分析。比如，可以选择性的对哪些含量使检测器达到饱和的元素进行抑制，从而进行测定[6]。这种抑制不仅使ICP-MS可以分析食品中高含量元素，同时它延长了检测器的寿命。这些特点对于食品中的营养元素分析十分重要。 另外，Elan DRC型ICP-MS仪器的大孔径接口设计以及专利的保护动态反应池不被高固体含量样品污染的设计使其特别适合于高含量基体样品的分析[7]。这些设计保证了Elan DRC型ICP-MS仪器在分析高含量样品时，比如食品，具有非常出色的稳定性。 以下的工作是使用Elan DRC-e ICP-MS在各类食品样品分析中的应用报告。