糖果工业中折光仪的应用
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:JULABO-Chemtron
- 上传时间:2016/6/16 19:13:53
- 文件大小:429K
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简介:
绝大多数企业都利用折光仪来控制巧克力制品、硬糖和其他糖果制品中混合糖的浓度。当产品本身参数范围较宽(例如从76 到78 °Brix)时,在很多时候,仪器的再现性比准确度更重要。为了能在合适的阶段/时间停止熬煮过程,也要求仪器能够快速读数。
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