Multi-residuemycotoxin多种残留霉菌毒素

虽然曲霉(黄曲霉毒素和赭曲霉素A)通常存在于花生中，而镰刀菌(脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮)通常存在于小麦中，但是这些真菌并不具有宿主选择性，可以侵染别的植物种类。这种情况非常复杂，而单凭肉眼不能识别真菌。而且，当受感染的谷物被加工的时候，肉眼可见的真菌将被清除，但是有毒代谢物将留在产品中。因此，相比于只检测一类霉菌毒素，分析谷物原料和产品中的多种残留霉菌毒素显得更为明智。我们开发了一次进样检测五种霉菌毒素的方法。此方法适合分析饮料、谷物和饲料样品。