果蔬质构测试TPA解决方案

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:云谱
  3. 上传时间:2016/8/16 10:29:25
  4. 文件大小:488K
  5. 下载次数:7
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简介:

质地特性是果蔬极其重要的品质因素, 物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性, 其结果具有较高的灵敏性与客观性, 目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。

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