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锤子
喷雾干燥制备微胶囊关键步聚-制备稳定的乳化液
- 类别：其他资料
- 上传人：来亨科学仪器
- 上传时间：2016/8/16 14:04:03
- 文件大小：199K
- 下载次数：9
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简介：
三、乳状液的稳定性 1、乳化剂的加入不仅可以确定乳化液的类型，同时可以降低油水界面的张力。 界面张力是导致乳液热不稳定的根本原因，因此界面张力的降低有利于乳液的稳定。 2、对于连续相黏度不高的乳状液，分散相质点多呈球形，在运动中可能发生变形。但若界面存在表面活性剂的凝聚吸附膜时，质点将表现出刚性，分散相质点越小，液滴分散越均匀，乳化液越稳定。
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