LLOYD质构仪用于测定淀粉质可食用膜的拉伸强度和伸长率
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:云谱
- 上传时间:2016/9/22 10:28:52
- 文件大小:355K
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简介:
以淀粉作为基质的可食用膜阻隔性质不仅受到淀粉中直链淀粉与支链淀粉含量差异的影响,还会受到塑化剂的影响。由于淀粉质可食用膜干燥失水后容易开裂,所以添加多元醇作为塑化剂来增加可食用膜干燥后的完整性。
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