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锤子
实施HACCP的技术障碍
- 类别：其他资料
- 上传人：roots
- 上传时间：2008/10/25 13:16:36
- 文件大小：189K
- 下载次数：1
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简介：
摘要:HACCP是个有效的食品质量控制体系,已在世界范围内被广泛采用,且具有广阔的发展前景,但是在实施过程中仍然存在着诸多问题.该文主要针对HACCP体系在推行过程中出现的各种障碍问题进行综述,旨在为我国食品加工及食品加工及食品卫生管理提供借鉴和参考. 关键词HACCP实施;障碍
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