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锤子
简介：
［目的］GC-MS 分析致香真菌香气成分。［方法］用顶空液相微萃取法(HLSM) 和有机溶剂萃取法对一株致香真菌产生的香气进行萃取分析。［结果］顶空液相微萃取法，萃取剂甲醇的效果好，最适萃取体积为3 μl，萃取时间为5 min。其中烃类有8 种，含量占总量的8．03%; 醇类有2 种，含量占总量的0．03%; 酯类有5 种，含量占总量的7．95%; 酮类为3 种，含量占总量的0．81%; 酸类有2 种，含量占总量的0．11%。有机溶剂萃取法，萃取剂乙醚的萃取效果好，其中烃类有20 种，含量占总量的56．20%; 酸类3 种，含量占总量的3.07%; 酯类7 种，含量占总量的21．27%; 醇类2 种，含量占总量的1．62%; 酮类有1 种，含量占总量的0．51%。［结论］对该致香真菌香气成分的分析可为其应用提供参考。
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