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锤子
DB-WAXetr气相色谱柱结合QuEChERS 前处理方法测定熟肉制品中的亚硝胺类化合物
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：北京谱朋
- 上传时间：2016/10/16 16:56:52
- 文件大小：1651K
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简介：
目前国家在法规“GB2762-2012食品中污染物限量”中仅对N-二甲基亚硝胺限量做出了规定，最低限量为3.0 ug/kg。法规推荐的分析方法GB/T 5009.26存在样品前处理复杂、耗时长、仪器方法成本高等问题，实际可操作性不强。事实上，食品中除了NDMA还可能含有NDEA,NPYR等其他N-亚硝胺污染物，本文针对下表中的9种N-亚硝胺，建立了使用QuEChERS的快速样品前处理方法，以及使用GC/MS/MS-EI的高灵敏仪器分析方法。
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