气相色谱-质谱法测定肉松、鱼干中的多环芳烃

类别：分析方法/应用文章
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上传时间：2008/10/26 12:24:18
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采用正己烷一二氯甲炕(v正己烷：v二氯甲烷：1：1)索氏提取、硅胶柱净化技术，用气相色谱一质谱 (GC／MS)@~&ig_择性离子监测(SIM1对肉松、鱼干中多环芳烃(PAHs)进行定性定量分析。通过优化19 种PAHs的分离条件，采用SIM法可实现肉松、鱼干中19种PAHs的同时测定，19种多环芳烃的检出限为0．02～1．28 ng／mE。该法灵敏准确，适合于肉松、鱼干等食品中多环芳烃含量的测定。关键词：气相色谢质谱；多环芳烃；肉松；鱼干

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