食品中有毒物质、非法添加及其主要检测方法

类别：分析方法/应用文章
上传人：得利特
上传时间：2016/11/11 10:52:06
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简介：

酶联免疫吸附法（ELISA）是近年快速发展起来的一项实用新技术，它利用抗原和抗体的免疫反应和酶的高效催化作用进行定性定量测定，其特异性强，灵敏度高，分析速度快，并可简化提取和纯化等步骤，在微量毒害物质的检测中已得到广泛应用。

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