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锤子
食品测定葛根样品中淀粉含量 高效液相色谱法
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：得利特
- 上传时间：2016/11/18 16:05:35
- 文件大小：14K
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简介：
高效液相色谱法测定葛根样品中淀粉含量葛根淀粉为天然野生植物淀粉，无污染，具有天然风味，营养丰富，属高档淀粉。可广泛用于轻工、食品、化工、医药等方面，在国外市场走俏，售价高出普通淀粉３￣５倍。特别是用葛根淀粉可制成各种高级营养保健品，在国际市场很受欢迎。长期以来淀粉的测定是通过将淀粉水解，然后用化学法测定还原糖含量进行定量。本文提出用高效液相色谱法测定淀粉水解后产生的葡萄糖含量来计算淀粉含量，此方法解决了样品中其它还原糖的干扰，提高了定量准确性２ 实验部分
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