膳食纤维分析方法-溶剂法

  1. 类别:其他资料
  2. 上传人:来亨科学仪器
  3. 上传时间:2016/12/22 16:29:41
  4. 文件大小:158K
  5. 下载次数:3
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简介:

溶剂法是根据初期膳食纤维定义而出现的测定方法,是利用酸、碱和洗涤剂的作用将膳食纤维中可消化 成分而除去,即最大限度地除净原料中的蛋白质与淀粉成分,同时又不能破坏非淀粉碳水化合物与木质素(膳食纤维)的存在与性质。

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