啤酒中4-甲基咪唑含量的测定
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:天津恒奥科技
- 上传时间:2016/12/26 14:49:50
- 文件大小:1216K
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简介:
国内对4-MEI的检测主要集中于焦糖色原料,其次是对其相关食品酱油和可乐,对啤酒中4-MEI含量测定鲜见报道。本研究建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定啤酒中4-MEI含量,旨在为啤酒的安全性评价以及相关标准的制定提供技术支持。
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