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碘对生命体是非常重要的元素。碘离子摄入量过低引起碘缺乏病,而碘离子摄入过量会引起高碘性甲亢和智力下降。饮用水中碘含量能够反映一个地区的基础碘营养水平,是反映外环境碘的良好指标。硫氰酸根对人体危害很大,重复中毒可致肾功能明显损害,慢性作用,可抑制人体甲状腺聚碘功能,使人体缺碘更加严重。饮用水中硫氰酸盐主要来自工业废水。由于碘离子与硫氰酸根盐影响人体甲状腺功能,因此对其在饮用水中的存在、来源及安全阈值的研究引起了科学家的重视。草甘膦影响大脑乙酰胆胆碱酯酶的活性,降低肝糖原水平。新制定的《生活饮用水卫生标准》中,增加了草甘膦检测项目,给出的草甘膦的最大残留限量分别是0.7 μg/mL。
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