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溴酸根的检测方法主要有化学法与仪器法,其中化学法有亚硫酸盐滴定法、碘量法,但如果产品中含有具有氧化性的物质,使用上述方法可能导致结果偏离;仪器法主要包括气相色谱法、高压液相色谱法和离子色谱法等,检测结果也常有假阳性现象发生。本实验以离子色谱-电感耦合等离子体质谱法(IC-ICP-MS)为检测手段,建立同时检测饮料中溴酸根与溴离子的方法。该方法采用样品经离子色谱柱分离后,直接进入ICP-MS仪器进行检测,极大地降低基体干扰,提高分析方法的信噪比和灵敏度。
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