甲硝唑人工抗原的制备及其ELISA检测

硝基咪哇类药物(Nitromidazoles)是人工合成的 具有5-硝基咪哩基本结构的抗菌抗原虫药物，部分品 种对动物具有促生长作用，但其残物会对人体健康带 来危害。为加强兽药残留监控，保障动物性食品卫生 安全，1999年我国农业部发布17号文《动物性食品中 兽药最高残留限量》规定甲确w!} (D}etronidazole, MNZ)在所有食品动物可食性组识的最育残留限量为 零，即不允许甲硝哇在动物性食品中残留。2002年 12月，农业部修汀《动物性食品中兽药最高残留限 量》，规定二甲硝咪哇、甲硝哩允许作治疗用，但在动 物性食品中不得检出，禁止洛硝达哇用于食品动物。 但目前硝基咪哩类药物仍存在违规使用、药物生产中 污染等问题，这些有可能造成在动物性食品中的残 留。因此，建立动物性食品中甲硝哇的测定方法，用 于保证法规的有效执行将非常重要。